なんちゃってチャーシュー

チャーシューを作るにはブロック肉が必要…。

下準備も大変そう…。

こんなイメージありませんか？

今回はブロック肉は使わないで、スライスの豚バラ肉を使ってチャーシューを作ります！

スライスなので短時間で出来るし、ほぼほったらかしなのでとっても簡単ですよ♪

YouTubeのリンクも一番下に貼っているので、是非最後まで見ていってください！

夫

スライス肉なら手に入れやすいし良いね！

材料 3人分

🕒調理時間：約1時間30分  難易度：★☆☆☆☆

①豚ばら肉を圧力鍋に入れて、水500ｍｌを入れます。

今回は厚さ5ｍｍほどのスライス豚バラ肉を使用しました。

②続いて酒50ml、生姜チューブ5cmを入れて圧力を7分かけます。

③圧をかけ終えたら、粗熱が取れるまで冷まします。

④ジップロックに、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ3、醤油大さじ4、にんにくチューブ5〜7cmを入れてよく揉みます。

⑤粗熱が取れた豚ばら肉をジップロックに入れて、1時間30分〜2時間漬け込んで完成です

感想

簡単すぎてあっという間にできちゃいますよ！

ブロック肉のように圧力をかけすぎて逆にパサパサになってしまった！！というような失敗もないので、気楽に作ることができます。

ラーメンのトッピングやチャーハンの具材として使用する際は2時間漬け込んでしっかり味に。

そのままおかずとして食べる場合は1時間30分〜45分くらいだと丁度いいと思います。

とっても簡単なので試してみてくださいね♪

夫

これなら普段料理をしない僕でも作れそう！