そうめんって意外と味噌スープにも合うんですよ♪
今回はお家で簡単にできる味噌スープとなんちゃってチャーシューをご紹介します。
ラーメンのスープって自分で作るのは大変だと思いますよね！
そんなことはないんです！
お味噌とニンニク(超大事)があればすぐに作れます！
🕒調理時間：約60分 難易度：★★★☆☆
材料 2人分
- キャベツ…1/4玉
- もやし…1袋
- 冷凍コーン…20g
- ごま油…大さじ1
- 【味噌スープ】
- 水…500ml
- すりごま…大さじ2
- 味噌…大さじ2
- 鶏がらスープの素 / めんつゆ(3倍希釈)…各大さじ1/2
- きび砂糖 / オイスターソース…各小さじ1
- 豆板醤 / 醤油…各小さじ1/2
- にんにくチューブ…7cm
- 仕上げのごま油…サッと1周回しかける
【簡単】味噌そうめん 〜スープの作り方〜
①鍋にごま油を入れて中火で熱します。ざく切りにしたキャベツを投入してしんなりするまで炒めます。
②キャベツがしんなりしたらもやしを入れてさらに炒めます。
③野菜がしんなりしたら味噌スープの材料を全て入れ、中火で10分煮込みます。
火にかけてから2分くらいしたら冷凍コーンを追加してください。
④野菜がくたくたになってスープとよく絡んだら、ごま油を一回しして出来上がりです♪
⑤そうめんを袋の表示に従って茹でて、水でしっかり締めてください。
味噌スープにつけ麺みたいにつけて召し上がってみてくださいね。
意外な組み合わせですがとっても美味しいですよ♪
＊今回水 500mlはなんちゃってチャーシューの茹で汁を使いました。
茹で汁を使うことで豚肉の旨みも合わさってもっと美味しくなりますよ！
なんちゃってチャーシューのレシピはこちらをご参照ください。
感想
味噌そうめん我が家では定番化確定しました！
野菜やたんぱく質も一緒に摂れるし、基本は煮込んでほったらかしなので簡単にできちゃいますよ＾＾
ノンフライヤーで作る「ゆでたまご？」の作り方も載せるのでそちらものぞいてみてください！
