生の鶏肉って切るの面倒くさくないですか？(´⊙ω⊙`)
切った後のまな板や包丁を消毒するのも面倒だし…
でもあぁ、親子丼食べたいなぁ。って言う時ありますよね！そう思ったら切らずに丸ごと加熱しちゃいましょう！
お肉に下味をつけるので、丸ごと調理しても味が染みていてめちゃくちゃ美味しい親子丼が作れますよ！
🕒調理時間：約60分 難易度：★★★☆☆
材料 2人分
- 鶏もも…1枚
- 白だし…大さじ3
- 玉ねぎ…1/2個
- 水…200ml
- 粉末だし…小さじ1
- 砂糖…小さじ1
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- めんつゆ(3倍希釈)…大さじ1
- 卵…3個
- 刻みのり…少々
味染み染み親子丼
①ジップロックに、鶏もも1枚と白だし大さじ3を入れて30分漬けます
②鍋に水200ml、粉末だし小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1
を入れて中火にかけます。
③鍋にスライスした玉ねぎ、漬けておいた鶏肉を入れ蓋をして8分中火にかけます。
ジップロックの白だしは鍋に入れなくて大丈夫！
④鶏肉を包丁またはキッチンハサミで一口大に切ります
⑤蓋をして1〜2分中火にかけます
⑥溶き卵3個を流し入れて蓋をして1分加熱します
⑦ご飯の上に盛り付けて、上から刻みのりをかけたら完成です
感想
お肉を白だしに漬けることで味が染み込んでとても美味しいです。
我が家は1歳児がいるので卵はしっかりめに火を通しています。
卵の加熱具合はお好みで調整してください。
